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こだわり
若狭ぐじ香草焼は、鬼傘焼きをモチーフに、ぐじの鱗をクリスピーに焼き上げた一品。ソースもぐじの頭と骨を使ったブロードがベースになっており、ぐじをまるごと味わえます
米沢牛ステーキは、最初に油で表面をコーティングしてオーブンで焼き上げる独自の火入れ法が特徴。中の脂が表面に出てきてさらに香ばしさが増します
コースは全般的に価格に対して内容のお得感があるように構成。食材がある限り、ほとんどのコースには当店名物の若狭ぐじ香草焼を入れております
店内のワインは50種以上。店主が全てテイスティングし、イタリア・フランス以外にもカリフォルニア、オーストリアなど味重視で厳選！
団体様によるご宴会や誕生日や記念日などでの会食、ご人数に関わらず貸切のご利用に柔軟に対応しております。着席形式では最大26名様を収容。